Ben je van plan om naar Valencia te gaan? Terwijl je misschien verwacht sangria te proeven, is er nog een ander onmisbaar drankje dat je moet proberen: Horchata. Anders dan alles wat je eerder hebt geproefd, is dit verfrissende drankje een geliefde traditie in Valencia, gemaakt van een unieke knol.
Wat is Horchata?
Ondanks de gelijkenis met “orzata,” Italiaanse amandelsiroop, is horchata helemaal anders. Afkomstig van het Latijnse “hordeata,” wat gerst betekent, werd traditionele horchata inderdaad gemaakt van gerst. In de loop der tijd evolueerde het recept, waarbij verschillende plantgebaseerde ingrediënten gerst vervingen. In Valencia wordt horchata gemaakt van chufa, een knol hoofdzakelijk geteeld in de regio. Rijk aan vitamines en mineralen en lactosevrij, staat dit drankje bekend om zijn verfrissende eigenschappen, waardoor het perfect is voor warme zomerdagen.
Waar Horchata te Genieten in Valencia
Voor een authentieke horchata-ervaring bezoek je de historische Horchateria Santa Catalina in de wijk Barrio del Carmen. Omringd door prachtige keramiek uit Manises, kun je nippen van een glas horchata terwijl je geniet van traditionele zoetigheden zoals churros gedoopt in chocolade of fartones, zachte gebakjes ontworpen om de smaakvolle drank op te zuigen.
Horchata: Een Verfrissend Genot
Of je nu door de charmante straten van Valencia wandelt of verlichting zoekt van de zomerse hitte, horchata biedt een heerlijk toevluchtsoord. Met zijn unieke smaak en verkoelende effecten belooft dit iconische drankje je smaakpapillen te boeien en je verfrist en opgefrist achter te laten.
Mis de kans niet om de authentieke smaak van horchata in Valencia te ervaren. Bezoek Horchateria Santa Catalina en ontdek de magie van deze geliefde Valenciaanse traditie.
